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2012.04.17 Tue 19:30
麺屋 和利道 warito@池尻大橋(2) TETSU出身者のお店です
ラーメンバンクの情報で『麺屋 和利道 warito』で「魚介そば」なるものを夜限定で提供しているとの情報を得たので行ってみました。(19時30分)2009年の開店当初に行って以来の訪問になります。お店に着き券売機で「魚介そば+味玉」を購入。大盛180gまで無料で増やせるのはラーメン系では珍しいですね。勿論大盛で注文。店内はほんの少し待ちが出るほどで良い感じの人気ぶり。
ra120417和利道 魚介そば 大盛 味玉
器を置かれると煮干の香りがフワッとします。スープはサラッとした感じですが、煮干し度は結構高いです。ただ動物系の出汁も結構感じるので、シンプルな味わいが突き抜けるというのではなく、まざりあったまったり感的なものを感じます。

麺はパキっとした食感の中細タイプ。麺との組み合わせの影響もあるのでしょうが、『伊藤』がほんの少し遠くに見える気もします。もっとも他の魚介系含め煮干以外の出汁の占める率は大分違いそうですが。。。メンマは鰹出汁っぽい味付けがする独特の味わいでしたが、なんでしょうかね。個人的にはお金を追加しても良いので、240g位まで増やせると良いんですがね。現在は昼は豚+魚介、夜は鶏+魚介という構成という「つけ麺」も食べてみたくなりました。ごちそうさま!

2009/09/21訪問

■麺屋 和利道 warito■
東京都目黒区青葉台3-7-10
11:00-15:30、18:00-22:00
定休日 水曜日

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まとめteみた.【麺屋 和利道 warito@池尻大橋(2) TETSU出身者のお店です】 | まとめwoネタ速suru at 2012.04.22 23:20
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