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2013.11.22 Fri 10:40
大分佐伯ラーメン@東京ラーメンショー2013(第二幕)
続いて「大分佐伯ラーメン」です。佐伯ラーメンの存在は渡辺樹庵氏が『可以』で限定を提供した際に初めて知ったのですが、中々ユニークなラーメンで面白かったので、今回も頂くことに。今回も樹庵氏は関わっているようですね。
ra131122佐伯ラーメン trs2013
前回『可以』で食べた味との比較は難しいですが、強めのタレとラードとニンニクの印象はやっぱり独特でインパクト系なラーメンですね。胡椒の感じが今日は弱かったような気がしますが、気のせいでしょうかね。麺もイベントを意識してか、ややシッカリめな感じがしました。来年あたり東京で提供するお店とか出てきたりするんでしょうかね。。なんにせよ、美味しかったです。ごちそうさま!


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