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2013.11.11 Mon 13:40
麺や 維新@目黒(3) 柚子塩らぁ麺+半味玉+鶏チャーシュー
とりあえず全メニュー制覇しときたい『麺や 維新』へ再訪してきました。今日は「柚子塩らぁ麺+半味玉+鶏チャーシュー」。「柚子塩らぁ麺」はあるのに「塩らぁ麺」がないのはなんででしょうかね?ベースも違うのかなぁ。。ちなみに「醤油らぁ麺」はデフォで半味玉が付いていますが、「柚子塩らぁ麺」が付いていないのに気が付いてませんでした(券売機とメニューにはちゃんと買いてあります)。
ra131111維新 ゆず塩ラーメン 半味玉 鶏チャーシュー
「醤油」はタレの印象が結構強かったですが、「柚子塩」はかなり柔らかめな印象。何となく「白醤油」なラーメン的な感じを感じるのは気のせいでしょうか。全体に良いバランスで混ざり合っていて美味しいですね。鶏チャーシューも個人的な好みで、かなりの量がありましたが、ペロリと食べちゃいました。「醤油」も良いですが、「柚子塩」も結構良くて、甲乙つけがたいです。。ごちそうさま!

「白醤油」を思い出してしまったので、『びぎ屋』へ行きたくなってきたなぁ。

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