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2013.05.23 Thu 11:35
麺処 hachi@新宿(2) 背脂煮干ラーメン+味玉+大盛
本当はラーメンを食べにくる予定ではなかったのですが、色々あって『麺処 hachi』に再訪です。前回結構印象が良かったんですよねぇ。前回のデフォ?の『濃菜醤油ラーメン』と『カレー』を食べたので、今回は気になっていた『背脂煮干ラーメン』を『味玉』『大盛』で注文。
ra130523hachi 背脂煮干そば
デフォの時にも感じたシッカリした美味しさを感じる背脂煮干なラーメンです。なんとなくこのお店との相性が良いのかも。ジンワリ効いた煮干度も丁度好みな感じというのもありますね。麺は平打ちの中太タイプで、やや箸からすべり落ちやすく食べにくいのが難点ですが、ツルツルとした麺は穏やかな印象の背脂煮干に良くあっていると思います。大盛にすると麺が固まりになりやすく、より滑りやすくなるので普通盛の方がバランス的にはお勧めかもしれません。チャーシューも地味めだとは思いますが、控えめな脂身が美味しいタイプ。卓上の色々な調味料を試してみたかったのですが、元のスープをドンドン飲んでしまって使う機会がありませんでした。美味しかったです。ごちそうさま!

■麺処 hachi■
東京都新宿区西新宿7-18-7
平日11:30-13:30/17:00-22:00
土日祝11:00-14:00/17:00-20:00
定休日 水曜

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