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2013.05.14 Tue 11:55
おおぜき中華そば店@恵比寿(8) 限定 イカ煮干そば+和え玉
『おおぜき中華そば店@恵比寿』で「イカ煮干そば」なる変わったものを提供中とのことで行ってみました。大盛は不可とのことでしたが、「和え玉」という替玉に煮干粉と煮干脂とチャーシューを和えたものができるらしいのでそれも注文。「イカ煮干そば+ワンタン+和え玉」で。
ra130514おおぜき中華そば店 イカ煮干そば ワンタン 和え玉
うん、すごいねイカ煮干は、丼ぶり置かれた瞬間にイカでした。カナリのイカ感、スルメをスープにしたレベルです。そして濃い。動物系の出汁もバッチリなんでしょうね。塩分も結構高め。麺はこのメニュー用の麺でボソッとした低加水なタイプ。雲呑はコリコリしていて結構良いかも。「和え玉」しましたが、イカ煮干のパワーにより、「和え玉」の煮干粉の影響は感じられずでした。「中華そば」に入れるのが吉かも。いやぁ、歳だからかカナリ胃にきました。ごちそうさま!

2013/04/10 限定 春にぼしそば+ミョウガの炊き込みご飯
2013/03/04 おおぜき中華そば店@恵比寿(6) 津軽にぼし(あっさり)+大盛
2013/01/16 味玉煮干そば+大盛
2012/11/13 雲呑にぼしそば
2012/10/29 味玉白湯そば+大盛
2012/10/16 中華そば+大盛
2012/10/09 にぼしそば+大盛

■おおぜき 中華そば店■
東京都渋谷区恵比寿西1-9-4
11:30-22:00
定休日 日曜

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