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2013.04.29 Mon 11:30
渡なべ@高田馬場(7) 11周年限定らーめん
はい、なんと二日続けての『渡なべ』です。昨日「11周年記念限定らーめん」を食べ逃したので、リベンジです。今日も子供の昼寝中エスケープです。結果的に昨日デフォを食べて今日は限定なので、比較ができたので良かったです、はい。限定のコンセプトは「もっと美味しい渡なべ」で、特に今年は「濃縮したスープと醤油」を意識しているそうです。券売機で限定をポチ。
ra130429渡なべ 11周年限定らーめん
昨日と比べると色が濃いめです。それにしても昨日5年ぶりにデフォを食べておいて良かったです。昨日食べてなかったら良くわからんかったんじゃないだろうか。なるほどコンセプト通りの味というのが一番表しています、流石。個人的にはもう少し鯖節と醤油ダレの感じが弱かったら「豚の旨味の濃縮感」というのがより伝わるカモと思ったりして、それを味わってみたいですが、デフォの延長線上と考えるとこの感じなのかな。「11周年記念限定らーめん」食べられてよかったです。

ちなみに他の豚骨魚介系と比較すると元々のデフォもこういう方向性を意識して作っているような気もしますが、どうなんでしょうね。

2013/04/28 らーめん
2013/02/19 期間限定 富山ブラック+味玉
2013/01/04 正月限定味噌らーめん+正月限定燻製半熟味玉
2012/01/03 正月限定の味噌らーめん+味玉
2010/01/02訪問
2008/05/06訪問

■渡なべ■
東京都新宿区高田馬場2-1-4
11:00-21:00頃(スープ切れ次第終了)
定休日 無休

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