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2013.11.24 Sun 10:45
白醤油らーめん+ゆず+味玉@東京ラーメンショー2013(第二幕)
予想外に妻に誘われて『東京ラーメンショー2013(第二幕)』3日目です。週末なので混んでいるし、子連れなので、それぞれ一杯だけ食べるつもり。一緒に食べるのもちょっと難しいので、妻が食べている間は自分が子供の相手。妻は「喜多方黒中華そば」を選択。一口だけ味見させてもらいましたが、煮干しがしっかりときいていてタレ感もある、分かりやすく美味しい仕上がりになっている気がしました。悪くないです。むしろ良いかも。

続いて自分ですが、あまりにも美味しかったので、「白醤油らーめん」を再度食べることに。今回はゆず香るバージョンにして味玉も追加しました。
ra131124白醤油 味玉 ゆず trs2013
デフォの出来があまりにも良い気がする為、ゆずはなくてもいいかもしれません、でもあっても美味しいです。そんなレベル。やっぱり最高に美味しい。個人的な好みが入っているし、全然全部食べてないんだけど、今回の『東京ラーメンショー2013』の中では圧倒的にレベルの高い一杯に感じました。ごちそうさま!
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2013.11.22 Fri 10:50
王様中華そば@東京ラーメンショー2013(第二幕)
最後は去年も食べて気に入った「王様中華そば」を。去年は結局二杯食べたんだよなぁ。今日はチャーシュー増量サービスやってました。
ra131122王様中華そば trs2013
ベースのスープも麺も昔ながらの中華そばって感じなのに、相大量のささがきネギと胡椒のインパクトで独特に仕上がっています。相変わらず、美味しいなぁ。最近は長野出身者のお店でも提供しているみたいなので、また食べに行ってみようと思う一杯でした。ウチの近くだと『666』かな。ごちそうさま!

さて今日で『東京ラーメンショー2013』は終わりのつもりでしたが、週末妻に誘われて行くことになるんです。。

2013.11.22 Fri 10:40
大分佐伯ラーメン@東京ラーメンショー2013(第二幕)
続いて「大分佐伯ラーメン」です。佐伯ラーメンの存在は渡辺樹庵氏が『可以』で限定を提供した際に初めて知ったのですが、中々ユニークなラーメンで面白かったので、今回も頂くことに。今回も樹庵氏は関わっているようですね。
ra131122佐伯ラーメン trs2013
前回『可以』で食べた味との比較は難しいですが、強めのタレとラードとニンニクの印象はやっぱり独特でインパクト系なラーメンですね。胡椒の感じが今日は弱かったような気がしますが、気のせいでしょうかね。麺もイベントを意識してか、ややシッカリめな感じがしました。来年あたり東京で提供するお店とか出てきたりするんでしょうかね。。なんにせよ、美味しかったです。ごちそうさま!


2013.11.22 Fri 10:30
白醤油らーめん@東京ラーメンショー2013(第二幕)
昨日からの連ちゃんでの第二幕です。まずは本当は昨日から食べたかった一杯「白醤油らーめん」を。
ra131122白醤油 trs2013
はい、めちゃくちゃレベル高いんじゃないでしょうか。ホント美味しいです。アゴ出汁がホント良い感じで効いていて、白醤油との相性も抜群で、麺もホント美味しくて、びっくりしました。『びぎ屋』の「白醤油」とはまた違う、アゴが良く活きた「白醤油」なんだと思います。鶏チャーシューまでもホント美味しかった。激ウマです。ごちそうさま!

2013.11.21 Thu 10:10
杜の味噌とんこつ@東京ラーメンショー2013(第二幕)
続いて2杯めは「杜の味噌とんこつ」を。宮城県の食材で構成されている一杯です。
ra131121杜の味噌とんこつ
一瞬、表面の油の多さで「純すみ」系っぽいのかとも思いましたが、そこまでガツン系ではありませんでした。それでも事前に勝手に想像していた味よりはインパクト系。豚骨がメインなのが影響しているのかもしれませんね。柚子胡椒が練り込んである「ずんだ」の団子を溶かすとカナリ柚子胡椒味に味変。「ずんだ」味はあまりわかりませんでした。海苔入りの麺は、スープの印象が強かったのであまり分かりませんでした。しっかりと美味しいバランスのとれた味噌ラーメンだと思いました。ごちそうさま!まず今日はここまで。


2013.11.21 Thu 10:00
稲庭中華そば@東京ラーメンショー2013(第二幕)
『東京ラーメンショー2013』も第二幕です。第二幕は明日も来る予定。今日は2杯。まずは「稲庭中華そば」を。「稲庭中華そば」は『七彩』で食べて中々良かったし、乾麺も買って家で食べて、やっぱりそれも印象良かったので、今回も食べてみたいと思った次第。
ra131121稲庭中華そば trs2013
『七彩』の時も感じましたが、なめこのトロミと麺の柔らかさの相性が抜群です。鶏出汁が良い感じに出ていて染みわたる一杯です。「ああ優しい美味しさだなぁ」って感じです。ごちそうさま!


2013.11.18 Mon 11:15
名古屋台湾ラーメン@東京ラーメンショー2013(第一幕)
続いて3軒目は、なんか評判の良さそうだった「名古屋台湾ラーメン」へ。辛い系なラーメンですね。
ra131118名古屋台湾ラーメン trs2013
確かに辛い系で旨い感じ。美味しいんですけど、個人的には評判ほどには印象には残らずかなぁ。3杯目ということもあったかもしれませんが。。ごちそうさま!
食べたいところが全部空いてたので、20分で3杯食べてしまった。。


2013.11.18 Mon 11:10
久留米ラーメン@東京ラーメンショー2013(第一幕)
続いて「久留米ラーメン」です。
ra131118久留米ラーメン trs12013
あー、これ美味しいなぁ。油っぽくないんだけど軽すぎずで、豚骨な感じは強めなんだけど重すぎずで、良い塩梅。口当たりもいい。。この豚骨ラーメン、東京に欲しいなぁ。結構印象に残りました。ごちそうさま!


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